Archiv der Kategorie: Nudeln

Zutaten: 250g Vollkornbandnudeln, Salz, 1 Zwiebel, 250g Champignons, 2 EL Keimöl, 1 EL feingehacktes Basilikum, 1 Würfel KNORR Helle Soße, 75g geriebener Emmentaler, 50g gekochter Schinken, 1-2 EL Weißwein, Pfeffer,

Zutaten: FÜR 2 PERSONEN 2 dicke Scheiben Weißbrot ohne Kruste 2 EL Olivenöl 1  rote Zwiebel, gehackt 2  Knoblauchzehen, fein gehackt 400 g gehackte Tomaten aus der Dose 8 Basilikumblätter 2 EL Tomatenmark 1 TL Zucker Salz und Pfeffer 450 … Weiterlesen →

Zutaten: FÜR 4 PERSONEN Butter, zum Einfetten 450 g Rigatoni 200 g Thunfisch aus der Dose, abgetropft 250gRicotta 125 g Schlagsahne 200 g frisch geriebener Parmesan Salz und Pfeffer 125 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und in Streifen geschnitten

Zutaten: FÜR 4 PERSONEN 125 g Hähnchenbrustfilet, gekocht und grob gehackt 50 g Spinat, gekocht 50 g Prosciutto, grob gehackt 1 Schalotte, grob gehackt 6 EL frisch geriebener Pecorino 1  Prise frisch geriebene Muskatnuss 2  Eier, leicht verquirlt Salz und … Weiterlesen →

Für 4 Personen: 300g Nudeln nach Ihrer Wahl 1 TL Olivenöl nativ extra 250 g fettarmer Hüttenkäse 4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt 1 Bund glatte Petersilie, frisch grob gehackt Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

Spaghetti con la mollica Zutaten für 4 Portionen: 150g trockenes Weißbrot ________ 1/8 l Olivenöl___ ______ 8 Sardellenfilets__ ______ 500 g Spaghetti______ oder Fadennudeln Salzwasser 2 Eßl. gehackte Petersilie ________ 1/2 Teel. Salz_ weißer Pfeffer, frisch gemahlen

Spaghetti aglio e pomodori Zutaten für 4 Portionen: 2 Knoblauchzehen 4 Eßl.01ivenöl 7 Teel. Salz Weißer Pfeffer, frisch gemahlen 1 feingehackte Peperoni 1 kleine Dose enthäutete Tomaten (500 g) 3 Eßl. gehackte Petersilie 400 g Spaghetti,  reichlich Salzwasser 100 g … Weiterlesen →

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Auberginen _____ 1 Teel. Salz____ 2 Knoblauchzehen ______ 1/2 Zwiebel_____ _____ 7 Peperoni____ 4 Eßl. Olivenöl ~ 400 g Spaghetti Zubereitungszeit: 45 Minuten

Spaghetti aglio e olio Dieses Gericht gehört zu den ita­lienischen Standard-Nudelgerich­ten; es ist einfach, aber von ganz hervorragendem Geschmack und eine Spezialität für Knoblauch­liebhaber. Hier die süditalienische Version des Gerichts, die durch eine gehackte Peperoni noch an Schärfe gewinnt.

Lasagne verdi alla bolognese Zutaten für 4 Portionen: Für den Teig: ________ 150 g Spinat_________ Salzwasser 300 g Mehl ___________ 3 Eier___________ ________1 Teel. Salz_________ 2 Eßl. Öl Mehl zum Ausrollen Salzwasser Für die Füllung: je 60 g Sellerie, _____ … Weiterlesen →