Archiv der Kategorie: Gemüse

Gegrilltes Gemüse mit Tomatensugo

Publiziert am 3. April 2012 von conny

Zutaten: 2 Btl. Reis 8 Min. Spitzen-Langkom-Reis, 1 rote Paprika und 1 gelbe Paprika, 1 kleine, feste Aubergine, 2 kleine, feste Zucchini, 3 rote Zwiebeln, geviertelt, 1 Zitrone, unbehandelt, 2 TL Meersalz, 2 TL Zucker, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, … Weiterlesen →

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Gemüsegratin

Publiziert am 20. Mai 2011 von conny

Zutaten: Für 4 Personen 700 g Möhren 700 g kleine Kartoffeln Salz 2 Stangen Porree Butter zum Einfetten 1 Zwiebel 30 g Butter 30 g Mehl 200 g Schlagsahne 200 g geriebener Gouda 4-5 Eier weißer Pfeffer

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Knoblauchtomaten

Publiziert am 12. Januar 2011 von conny

Zutaten: 8 Vollreife Tomaten 3 frische Thymianzweige,plus etwas mehr zum Garnieren 12 Knoblauchzehen,ungeschält 5 EL Olivenöl Salz und Pfeffer

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Champignons in Rahmsoße

Publiziert am 9. September 2010 von conny

Zutaten: 1 große Zwiebel 2 El Öl 3 Zehen Knoblauch 1 Dose Tomaten, 850 ml 1.5 kg Champignons ¼ Liter Gemüsebrühe 200 g Schlagsahne 1 El Speisestärke 1 El Essig 1 Bund Basilikum Salz Cayennepfeffer

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Gemüserisotto mit Fisch

Publiziert am 6. Mai 2010 von conny

Zutaten: 400 g Fischfilet (z. B. Lachs, Kabeljau etc.), Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 400 g Gemüse (z. B. Fenchel, Brokkoli, Karotten, Paprika), 1 Zwiebel, 2 EL Öl, 250 g Langkorn- oder Dinkelreis, gut 1/2 L Gemüsebrühe, evtl. Sahne, Parmesan, Kräuter.

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Gefüllte Paprika

Publiziert am 26. Februar 2010 von conny

Zutaten: ERGIBT 6 STÜCK 6 EL Olivenöl, plus etwas mehr zum Bestreichen der Paprika 2 Zwiebeln,gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 150 g Rundkornreis 50 g Rosinen 50 g Pinienkerne 25 g frische Petersilie, fein gehackt Salz und Pfeffer 1 EL Tomatenmark, … Weiterlesen →

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Grüne Bohnen mit Pinienkernen

Publiziert am 20. Februar 2010 von conny

Zutaten: FÜR 8 PERSONEN 2 EL Olivenöl 50 g Pinienkerne 1/2-1 TL Paprikapulver 500 g grüne Bohnen 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Salz und Pfeffer Saft von 1/2 Zitrone

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Gebackene Bohnen

Publiziert am 16. Januar 2010 von conny

500g getrocknete weiße Bohnen, 1 TL Öl, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, 1 TL Senf, 3 TL brauner Zucker, 1/2 Tasse Rübensirup, 1 Tasse Ketchup, 200g geräuchterter Speck am Stück, kochendes Wasser

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Ananas-Weißkohl-Gemüse

Publiziert am 22. Dezember 2009 von conny

1 kleiner Weißkohl (500g), 1 kleine Dose Ananas in Stücke, 1 Bund Lauchzwiebeln, 1 TL grüne Pfefferkörner (Glas), 2 EL Butter, 50g Schlagsahne, Salz, Pfeffer

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Ratatouille

Publiziert am 2. Dezember 2009 von conny

Für 2 Personen: 7 EL Olivenöl nativ extra 1  gehackte Zwiebel 2  durchgepresste Knoblauchzehen 1   kleine Aubergine 2   mittelgroße Zucchini 1 Paprikaschote 250 g Tomaten in Stücken Frischer Rosmarin und Thymian oder getrocknete Provencekräuter 1 Lorbeerblatt 200 ml Gemüsebrühe 2 … Weiterlesen →

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