Archiv der Kategorie: Auflauf

Eierpfanne mit Tomaten

Zutaten: 4    Tomaten 3    Eier Zwiebel 300 g    Grüne Eiernudeln 300 g    Mozzarella ,  Basilikum 150 g    Creme fraîche Salz , Pfeffer 50 g    Butter ALs Beilage:  Fladenbrot

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Käse Auflauf

Zutaten: 1000 g gekochte Pellkartoffeln 200 g geriebener Emmentaler 500 ml Milch Butter zum Einfetten 1 Ei Salz 1 EL gehackte Petersilie 1 Zwiebel

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Kartoffel-Kürbis-Gratin

Zutaten für ca. 4 Personen: 500 g kleine festkochende Kartoffeln 500 g Kürbisfleisch 150 ml trockener Weißwein 300 ml Gemüsebrühe 1 kleiner Zweig Rosmarin 1  große rote Zwiebel 3 Fleischtomaten 250 g Cheddar oder Gouda Salz, Pfeffer 2 TL Oreganoblättchen 125 … Weiterlesen

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Brokkoliauflauf

Zutaten: 1 mittelgroße Zwiebel, 20g Du darfst-Brotaufstrich 24% Fett, 500g Brokkoli, ¼ l Gemüsebrühe (Instant), 30g Du darfst-Halbfettbutter, 25g Weizenmehl, 1/8 l fettarme Milch lauwarm, 2 EL Sahne (10% Fett), 4 Eigelb, Salz, Muskat, 100g Du darfst-Gouda gewürfelt, 4 Eiweiß, … Weiterlesen

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Käse Auflauf

 Zutaten: 200 g geriebener Emmentaler 500 ml Milch 1000 g gekochte Pellkartoffeln Butter zum Einfetten 1 Ei Salz 1 EL gehackte Petersilie 1 Zwiebel

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Knoblauchtomaten

Zutaten: FÜR 6 PERSONEN 8 Vollreife Tomaten 3 frische Thymianzweige, plus etwas mehr zum Garnieren 12 Knoblauchzehen, ungeschält 5 EL Olivenöl Salz und Pfeffer

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Maisbrot mit Chili

Zutaten: 125 g Mehl 125 g Maismehl 1 EL Backpulver 1/2 TL Salz 1 Chilischote, grün, entkernt und gehackt 5 Lauchzwiebel, feingehackt 2 Eier 150 g saure Sahne 125 ml Öl

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Flamenco-Eier

Zutaten: FÜR 4 PERSONEN 4 ELOlivenöl 1  Zwiebel, in Ringe geschnitten 2  Knoblauchzehen, fein gehackt 2 kleine rote Paprika, fein gewürfelt 4 Tomaten, entkernt, geschält und gewürfelt 1 EL frisch gehackte Petersilie Salz und Cayennepfeffer 200 g Mais aus der … Weiterlesen

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Räucherfischauflauf

Zutaten: 6 Bücklinge, 4 geräucherte Makrelen, 1 mittelgroßer geräucherter Aal, 200 g gepökelte, gekochte Rinder­zunge, 850 g Kartoffelpüree, 2 Bund Petersilie, 6 Eier, 3 EL süße Sahne, Salz, Pfeffer, 50 g Butter, 4 Tomaten, 80 g geriebener Käse.

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Kartoffel-Pilz-Gratin

300g Champignons, 1 EL Zitronensaft, 500g mehligkochende Kartoffeln, Fett für die Form, Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuß gerieben, 200g Sahne, 150g Mozzarella, 1 Bund Petersilie

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