Käse Auflauf

 Zutaten:
200 g geriebener Emmentaler
500 ml Milch
1000 g gekochte Pellkartoffeln
Butter zum Einfetten
1 Ei
Salz
1 EL gehackte Petersilie
1 Zwiebel
Zubereitung:
Die Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Die Auflaufform einfetten und die Kartoffelscheiben hineinschichten. Jede Schicht mit Käse bestreuen. Milch mit Ei, Salz und der Petersilie verquirlen. Zwiebel schälen, fein würfeln und dazugeben. Alles über die Kartoffeln geben. Die letzte Schicht besteht aus geriebenem Käse.

Die Auflauf auf die untere Schiene des vorgeheizten Ofens schieben und 45 Minuten bei 200°C backen.

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