Ananaskonfitüre

850g Ananas-Fruchtfleisch kleinschneiden. Mit 1/4 l Wasser und 1 kg Gelierzucker aufkochen. Saft von 1 Zitrone und 0,1 l Rum (54%) einrühren. 4 Min kochen. 10 Min stehen lassen. Durchrühren, in vorbereitete Gläser füllen.

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