Gefüllte Eihälften

Zutaten:

12 Eier, hartgekocht
4 EL Mayonnaise
2 EL Curry
Etwas Salz
150 g Roquefort
40 ml Portwein, Pfeffer
2 Dose Tomatenmark
1 EL Mayonnaise
Rosenpaprika

Zubereitung:

Geschälte Eier halbieren, die Eigelbe herauslösen. 3 Eigelbe mit Mayonnaise, Curry und Salz vermischen. 3 weitere Eigelbe mit zerdrücktem Roquefort, Portwein und Pfeffer glattrühren. Restliches Eigelb mit Tomatenmark, Mayonnaise, Paprika und Zwiebelsalz verrühren. Die Mischungen in die Eihälften spritzen, mit Trauben, Nüssen und Petersilie garnieren.

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