Gefüllte Eihälften

Zutaten:

12 Eier, hartgekocht
4 EL Mayonnaise
2 EL Curry
Etwas Salz
150 g Roquefort
40 ml Portwein, Pfeffer
2 Dose Tomatenmark
1 EL Mayonnaise
Rosenpaprika

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BISCHOFSBROT

Zutaten:

3 Eiweiß
60 g Zucker
5 Eigelb
50 g Kandierte Früchte
klein Rum
20 g Walnüsse, gehackt
20 g Rosinen
90 g Mehl
40 g Butter, zerlassen
Zitrone, abgeriebene Schale
Vanillezucker
Salz

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Adventskuchen

Zutaten:

300 g Margarine
400 g Mehl
200 g Zucker
5 Eier
100 g Nüsse; gemahlen
1 Packung Backpulver
2 EL Rum
1 EL Kakao
1 EL Kaffee
1 TL Gemahlene Nelken
1 EL Zimt
Semmelbrösel
Zitronenglasur
Pistazien; gehackt
Bunter Streuzucker

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Lebkuchensauce

Zutaten:

1 Flasche Malzbier
1 Stk. Lebkuchen (Frühstückskuchen), ohne Zucker
Mehl
Salz
Essig

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Miesmuscheln mit Tomaten

Zutaten:

2 kg Miesmuscheln
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 Stange Lauch
2 Stangen Staudensellerie
6 EL Olivenöl
3 kleine Chilischoten
2 Lorbeerblätter
1 kleiner Zweig Rosmarin
3 Zweige Thymian
1 große Dose geschälte Tomaten
0.5 l trockener Weißwein
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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Zwiebelcremesuppe

Zutaten:

1 mitl.    Zwiebel
2 TL    Speisestärke
100 g    Sahne
200 g    Milch
0.5    Tas. Wasser
2 TL    Instant-Gemüsebrühe
oder
0.5    Tas. Fertige Brühe
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Zucker

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Out of Bounds

 

Versuche mit Adobe Photoshop Elements 12

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Schollenfilet-Toast

Zutaten:

300 g    Schollenfilet
Salz
schwarzer Pfeffer adM.
3 EL    Mehl
30 g    Butter
100 g    frischer Spinat
1 Bund    Dill
100 g    Crème fraîche
4 TL    Zitronensaft
6 Scheiben    Toastbrot
24    vorgegarte Krabben

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Kürbis-Suppe

Zutaten:

750 g    Kürbis
1 l    Hühnerbrühe
1 EL    Butter
1 EL    Weizenmehl
2 EL    Brauner Zucker
;Salz, Pfeffer
Ingwer; gemahlen
Zimt; gemahlen
150 g    Gekochter Schinken; mager
200 ml    Schlagsahne

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Suppe mit Gemüsestreifen

Zutaten:

4 Frühlingszwiebeln
200 g Weißkohl
2 grüne Paprikaschoten
2 Möhren
300 g Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 l Fleischbrühe
2 Tas. tiefgfrorene Erbsen
3 EL gehackte Petersilie

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