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Gegrilltes Gemüse mit Tomatensugo

Zutaten: 2 Btl. Reis 8 Min. Spitzen-Langkom-Reis, 1 rote Paprika und 1 gelbe Paprika, 1 kleine, feste Aubergine, 2 kleine, feste Zucchini, 3 rote Zwiebeln, geviertelt, 1 Zitrone, unbehandelt, 2 TL Meersalz, 2 TL Zucker, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, … Weiterlesen

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Gebratener Gemüsereis mit Filetstreifen

Zutaten: 200 g Basmatireis, 4 EL Hoisinsauce, 2 Knoblauchzehen,zerdrückt 5-cm-Stück, frischer Ingwer,gerieben 1 rote Chili, in Ringe geschnitten, 1 Sternanisfrucht, 1 EL Tomatenmark, 300 g Schweinefilet, in dünne Streifen geschnitten, Distelölspray, 1 rote Zwiebel,gehackt, 125 g Weiß-oder Wirsingkohl,fein gehackt, 1 … Weiterlesen

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Gemüsegratin

Zutaten: Für 4 Personen 700 g Möhren 700 g kleine Kartoffeln Salz 2 Stangen Porree Butter zum Einfetten 1 Zwiebel 30 g Butter 30 g Mehl 200 g Schlagsahne 200 g geriebener Gouda 4-5 Eier weißer Pfeffer

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Knoblauchtomaten

Zutaten: 8 Vollreife Tomaten 3 frische Thymianzweige,plus etwas mehr zum Garnieren 12 Knoblauchzehen,ungeschält 5 EL Olivenöl Salz und Pfeffer

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Champignons in Rahmsoße

Zutaten: 1 große Zwiebel 2 El Öl 3 Zehen Knoblauch 1 Dose Tomaten, 850 ml 1.5 kg Champignons ¼ Liter Gemüsebrühe 200 g Schlagsahne 1 El Speisestärke 1 El Essig 1 Bund Basilikum Salz Cayennepfeffer

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Gemüserisotto mit Fisch

Zutaten: 400 g Fischfilet (z. B. Lachs, Kabeljau etc.), Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 400 g Gemüse (z. B. Fenchel, Brokkoli, Karotten, Paprika), 1 Zwiebel, 2 EL Öl, 250 g Langkorn- oder Dinkelreis, gut 1/2 L Gemüsebrühe, evtl. Sahne, Parmesan, Kräuter.

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Gefüllte Paprika

Zutaten: ERGIBT 6 STÜCK 6 EL Olivenöl, plus etwas mehr zum Bestreichen der Paprika 2 Zwiebeln,gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 150 g Rundkornreis 50 g Rosinen 50 g Pinienkerne 25 g frische Petersilie, fein gehackt Salz und Pfeffer 1 EL Tomatenmark, … Weiterlesen

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Grüne Bohnen mit Pinienkernen

Zutaten: FÜR 8 PERSONEN 2 EL Olivenöl 50 g Pinienkerne 1/2-1 TL Paprikapulver 500 g grüne Bohnen 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Salz und Pfeffer Saft von 1/2 Zitrone

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Gebackene Bohnen

500g getrocknete weiße Bohnen, 1 TL Öl, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, 1 TL Senf, 3 TL brauner Zucker, 1/2 Tasse Rübensirup, 1 Tasse Ketchup, 200g geräuchterter Speck am Stück, kochendes Wasser

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Ananas-Weißkohl-Gemüse

1 kleiner Weißkohl (500g), 1 kleine Dose Ananas in Stücke, 1 Bund Lauchzwiebeln, 1 TL grüne Pfefferkörner (Glas), 2 EL Butter, 50g Schlagsahne, Salz, Pfeffer

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