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Fruchtsalat mit Weinschaum

Zutaten: 100g Himbeeren, 100g Walderdbeeren, 2 gelbe Pfirsiche, 7 Aprikosen, 1 feste reife Birne, 1 säuerlicher Apfel, Saft von 1 Zitrone, 80g Zucker, 3 Eigelbe, 1/8 l trockener Marsala

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Obstsalat-Bella-Italia

500g Erdbeeren, 2 EL Zucker, 50ml Erdbeerlikör, 5 EL Limettensaft, 1 Charentais-Melone

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Tropischer-Fruchtsalat

Zutaten: 500g Erdbeeren oder Mandarinen, 1 Mango, 3 Kiwis, 1 kleine Banane, 1 Ananas (etwa 1 kg), 300g Johannisbeeren oder Trauben

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Erdbeersalat

Zutaten: 200g Erdbeeren, 50g Kopfsalat, 80g in Scheiben geschnittene Äpfel, Für die Soße: 1 EL Zitronensaft, Pfeffer, 4g Diabetiker-Süße, 75g Magermilchjoghurt

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Ananas-Orangen-Salat

2 Orangen (etwa 400g), 2 Äpfel (etwa 400g), 2 EL Mandelstifte, 1 Zitrone, 2 EL Honig (oder Zucker), 1 Msp Zimt, 2 EL Rum (oder Armagnac)

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Ananassalat

1 Dose Ananasstückchen im Sieb ablaufen lassen, knapp 3 Tassen Echte Kernige Köllnflocken, 3/4 Tasse geriebene Nüsse mischen. Flockenmischung und Ananasstücke lagenweise in Schüssel anrichten. Saft von 2-3 Orangen, Ananassaft darübergießen, 30 Min ziehen lassen, mit 1/4 l Schlagsahne anrichten.

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