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Sojakeim-Omlett

Zutaten: 8 Eier; 6 bis 8 5 EL Mehl 2 EL Fischsauce 2 EL Sojasauce 1 EL Feingehackter Ingwer 1 EL Feingehackter Knoblauch 300 g Sojakeime 2 Frühlingszwiebeln 2 EL Öl

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Millirahm-Pfannkuchen

Zutaten: Quarkfüllung: 500 g Magerquark oder Schichtkäse, 1 Vanilleschote, 1 Päckchen Vanillezucker, 40 g Zucker, 60 g Rosinen, 40 ml Rum, 2 Eier Überzug: 250 ml Milch/Sahne, 30 g Zucker, 2 Eier, 20 g angeröstete Mandelblättchen Pfannkuchen: 500 ml Milch, 180 g Mehl, 1 TL Zucker, 1 Prise Salz, 4 Eier Sonstiges: 20 g zerlassene Butter

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Hirse-Eierkuchen

Zutaten: 100 g Hirsemehl 150 g Saure Sahne (10%) 4 Eier 1 Spur Salz 200 g Kleine Champignons 400 g Kleine Zucchini 40 g Butterschmalz 100 g Maasdamer Käse, gerieben

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